春节切忌随意大吃大喝 过量饮食危害大(2)

春节饮食定要把好三道关

有数据显示，每年春节期间，急性肠胃炎、酒精中毒、胃出血患者比平常多出10%—20%，这主要与饮食不当、生活没有规律有关。因此，有必要给广大读者提个醒，把好节日饮食的三道关。1、春节饮食要适度在重大的节日里很多人都喜欢通过大吃大喝来庆祝它的到来，春节更是如此。然而，这样的饮食节奏却很容易给身体带来负担，所以是不提倡的，建议每餐还是吃八分饱为宜。

另外，如果无法控制少吃，建议可事先控制烹调的分量。菜肴的准备分量不妨比平常少一点，这样，餐后既不会留下剩菜，又可以表达出节日的丰盛感。

2、春节饮食要防病

过年的菜肴脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。对抗高胆固醇最简单有效的办法，就是合理膳食，营养搭配。一方面不要贪吃高胆固醇食物，如蟹黄、蛋黄、动物肝脏等;另一方面要补充富含植物甾醇的食物。

3、春节饮食要均衡春节饮食一般以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少。这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重。

所以，春节各餐的荤素要合理搭配，最好控制在1︰2至1︰3间。另外要多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。