糖尿病人能吃草莓吗 吃草莓需注意五大事项(2)

2.注意挑选方式

挑选草莓的时候要注意挑选形状规则（多圆锥形）、色泽鲜亮、颗粒大、香味浓郁、表面无损伤、顶头带新鲜叶片者为佳。

许多激素催熟草莓或不成熟草莓光泽度差、上色不均匀，颜色青红分明，空腔较多。糖尿病病友应选择正常成熟的草莓，这种草莓甜度较高，香味浓郁，而催熟草莓通常寡淡无味、闻着不香。

3.注意清洗方式

清洗草莓的时候应该注意先用流水冲洗几分钟，洗去大部分表面污物、杂质、农药等，注意不要先浸泡，以免农药溶解水中后吸收渗入果实。

然后分别用淡盐水和淘米水浸泡2-3分钟（或用市面所售蔬果专用清洁剂清洗），去除残留农药、病菌虫卵等，最后再用流动自来水冲洗一遍即可。清洗后去蒂食用，注意清洗前不要把草莓蒂摘掉，以免清洗过程中污水通过“创口”渗入果实的内部。

4.注意保存方式

新鲜成熟的草莓，不宜久存，清洗过的草莓要一次性吃完，而没有清洗的草莓都应覆保鲜膜后冷藏保存，同时避免挤压以及表皮破损。这种情况下，草莓一般可存放1-2天。

5.食用宜忌

草莓一般人都可食用，但是痰湿内盛者、肠滑便泻者及尿路结石者不宜多食。