鸡蛋不可以和什么一起吃 长斑的鸡蛋千万不能吃(2)

长斑的鸡蛋千万不能吃

切记，鸡蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃，因为这种长斑点的鸡蛋，很可能是因为感染了细菌，尤其是沙门氏菌。尤其是对于孩子来说，感染了沙门氏菌之后，有些身体好的孩子不接受治疗也能自愈，但感染严重者会出现脱水的症状，重者有寒战，惊厥，抽搐与昏迷，平均致死率为4.1%。

外壳长斑的鸡蛋为什么不能吃：

1、母鸡输卵管患上炎症。母鸡的输卵管炎症有时候也是因为感染了大肠杆菌或沙门氏菌；

2、母鸡缺乏维生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，从而导致蛋壳长斑；

3、鸡蛋质量下降，或存放时间比较久，导致细菌附着在蛋壳表面。

在恒温下，鸡蛋保质期只有半个月左右，这种长斑的鸡蛋，表面上看似没有明显的腐坏症状，但其实已经很不新鲜了。很多小贩不舍得扔了长了斑的鸡蛋，就混在正常鸡蛋里卖给消费者。很多人还不知道这种长斑的鸡蛋其实不健康。鸡蛋打开后，如果蛋黄有散的迹象，也表示鸡蛋不新鲜，是不能吃的。　

教你判断鸡蛋新鲜度：

将蛋浸在冷水中，如果蛋是：平躺着，就很新鲜。倾斜在水中，这颗蛋已经放了3～5天了。直立在水中，这颗蛋已有10天之久。浮在水面上，这颗蛋多半已变质了。