秋季养生药膳 一定要炖给家人喝(2)

秋季养生药膳——奶汤炖甲鱼

药膳配方：甲鱼一个、鲫鱼3条、火腿片、香菇片适量。制作方法：甲鱼洗净焯水后放入炖锅中，加入火腿片、香菇、姜蒜；鲫鱼洗净后，锅内加猪油，将鲫鱼过油煎，加水、姜葱，用大火煮至浓白；将鲫鱼汤倒入炖锅中，同甲鱼继续煎煮一小时，加入盐、味精调味。食用功效：甲鱼有滋阴凉血益气的作用，秋冬时节吃甲鱼，对身体有补益。

秋季养生药膳——虫草百合鸭肉汤

药膳配方：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。制作方法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。食用功效：健脾养胃并润肺补肾。适用于脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。

秋季养生药膳——山药百合炖兔肉

药膳配方：淮山药、百合各30克，兔肉200~300克，生姜、盐等调味品适量。制作方法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与淮山药、百合及适量调味品同放入炖盅内，隔水炖1小时即可。食用功效：此方润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便。适用于因肺脾肾不足引起的久泻久痢，尿频，食少便溏，肺热咳嗽，虚劳咳嗽，慢性气管炎，及老年性糖尿病，妇女更年期综合征。