冬笋的功效与作用 揭秘吃冬笋的7大好处(2)

时间: 01-08 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 冬笋是竹笋的一种,是常见的蔬菜,营养价值高,是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。每年一二月份正是吃冬笋的好时节。冬笋更是有“金...

    吃冬笋的坏处

    冬笋会影响人体对钙的吸收,大量食用时,会影响人体的牙齿和骨骼等的发育。所以吃冬笋一次不能过量,适度为宜。不要超过4-5根。

    冬笋的功效与作用 揭秘吃冬笋的7大好处

    吃冬笋的注意事项

    1、冬笋性寒,脾胃虚寒最少别吃,以及年老体弱者和婴幼儿最好别吃,女性月经期间、产后也不宜多吃。

    2、冬笋含有较多草酸,与钙结合会形成草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

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    3、冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。

    4、竹笋中也含有一种不合适人体的成分—草酸盐。草酸盐深深的影响着机体对钙质的吸收,对于正处在成长发育期骨骼的成长需要大量的钙质的未成年人,不能经常吃竹笋,否则会延缓成长。而且,冬笋中的草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。儿童缺锌会影响生长发育,造成智力低下。

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