杏鲍菇怎么切 图解杏鲍菇花样切法(2)

时间: 01-19 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 杏鲍菇怎么切?杏鲍菇和别的菇类不太一样,比较大,长长的圆圆的,或许烹调的时候很多人不知道如何切才好。下面就为大家介绍杏鲍菇的各种切法。

    杏鲍菇怎么切:切滚刀块

    1、先斜切一刀

    2、把切面翻朝上面。

    3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。

    4、再把上一次的切面翻朝上面。

    5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切,一翻一切就OK了。

    杏鲍菇怎么切 图解杏鲍菇花样切法

    杏鲍菇怎么切:十字花刀的切法

    1、把杏鲍菇清洗干净

    2、切成小片状,按照鱿鱼切花刀的方法来切,斜着从头切到尾,注意别切断。

    3、然后转90度,同样方法切直刀照样不能切断。

    4、十字划开,就切好了。

    tips:杏鲍菇的菇肉很厚实,所以尽管切成块条状也还是很有口感,而且在烹调的过程中也不怕会烂掉。用刀将杏鲍菇切成5mm见宽的条状,然后搭配各种肉炒来吃,非常鲜美。

    杏鲍菇怎么切 图解杏鲍菇花样切法

    标签: 杏鲍菇

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