已经是3月份了,夏季也很快就要到来,很多人期待已久的小龙虾马上也要上市了,是不是龙虾一上市就会很好吃呢?当然不是!那小龙虾什么季节吃最好呢?
如何鉴别餐馆中是否是死虾
烹调加工后的小龙虾端上来后,如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象,那么就极有可能是死虾制作的。
龙虾头不可吃
小龙虾的虾头部分千万不能食用,头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。
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