草莓不洗能吃吗 吃了没洗的草莓小心诺如病毒(2)

草莓怎么清洗合适

先用流动水冲洗，这样可把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分；再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，再用流动水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。另外，注意洗草莓时，千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。也不要用清洁剂清洗草莓，因为它很难完全清洗干净，也会伤害人体。

什么是诺如病毒

专家表示，每年11月到次年4月是诺如病毒高发季。诺如病毒是由诺瓦克病毒引起的一种感染性疾病。具有发病急、传播快、范围广等特点。感染对象主要是成人和学龄儿童。

发病后的常见症状包括恶心、呕吐（儿童患者最常见）、腹痛、腹泻，有时还会伴有发烧、头痛、肌肉酸痛等症状，严重时还会危及生命。儿童患者呕吐普遍，成人患者腹泻较多，24小时内腹泻4-8次，粪便为稀水便或水样便，无黏液脓血。

诺如病毒感染危险因素主要就是指被污染的贝类、蔬果、桶装水和井水等，因此吃瓜果前，一定要洗净、去皮，贝类等海水产品则一定要煮熟煮透方可食用。

怎么预防诺如病毒

1、注意个人卫生。

进食或处理食物前，应用肥皂及清水洗净双手。如厕或处理呕吐物及粪便后也须彻底洗净双手。此外，人们一旦出现呕吐、腹泻等胃肠症状时，应尽早到医院的肠道门诊就诊，不要去人群密集的公共场所，减少传染的机会;

2、注意饮食安全。

由于“诺如病毒”可通过食用被污染的水和食物、密切接触等方式传播，市民要特别注意饮食卫生，不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物，也不要食用变质、不洁、生腌类的食物。

3、注重餐具消毒。

中国大部分家庭的洗涤方式是热水或热水+洗洁精，这种方式清洁过后，餐具表面上的细菌数量会呈现不稳定性，对于一些残留在餐具上的顽固性细菌、病毒(诺如病毒可以耐受0～60℃环境温度)也很难彻底清除。此外，餐具如果带有水渍，在潮湿的环境中细菌会快速大量滋生。所以，有条件的家庭应使用家用消毒柜对餐具进行消毒。