凉薯的功效与作用禁忌 秋季正是吃凉薯的好时候(2)

凉薯的食用方法

1、生吃

凉薯在我国很多地方都是当做水果来吃的，生食是凉薯主要食用方法，特别是早熟凉薯，肉质洁白，脆嫩多汁，甘甜可口，是夏季不可缺少的散热解暑水果。

2、熟吃

凉薯是我们夏季和秋季可食用的一种块茎类水果,也可当做蔬菜来做菜吃,如凉薯炒肉，也可以煮粥、拔丝吃。肉质细嫩,多汁爽口,味道甘甜,广受人们的喜欢。而且熟吃比生吃对身体更好，尤其是烹饪过程能降低凉薯的寒气，还能增加其他食物的鲜味、甜味，因此熟的凉薯适合任何人吃，而生的仅仅适合那些热性体质的人吃。

吃凉薯的禁忌

1、忌食凉薯的种子和叶。

2、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用凉薯。

3、凉薯薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。

4、忌大量吃。凉薯从中医的角度来看属于寒性的食物，这种食物在食用后会增加体内的寒气，少量食用对身体没有多大的影响，过多的摄入会出现脾胃虚寒，消化功能下降，女性还可出现宫寒痛经之症，因此，生吃凉薯建议每天500g以内。

5、搭配禁忌。凉薯不能和鸡肉、绿豆、柿子、黄瓜等一起吃。