蒸柚子的功效与作用 6种水果蒸着吃功效翻倍(2)

六种水果蒸着吃功效翻倍

1、生吃橘子上火熟吃增食欲

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。

而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。

橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰等作用。

2、脾胃本就虚红枣要蒸吃

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

但是，蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。

3、热蒸柚子化痰降火

柚子是秋季成熟的水果，皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择。柚子有“天然水果罐头”之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲，治疗消化不良等症，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

4、带皮苹果蒸吃止泻

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

5、川贝冰糖蒸梨止咳化痰润肺

蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。

做法： 取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。

需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。

6、盐蒸橙子止咳祛痰理气

橙子中性偏寒凉，具有理气、化痰、润肺等多种功效，而且，在橙皮中含有的橙皮油和那可汀是治疗咳嗽的主要成分，盐本身具有杀菌作用，配以橙皮中的止咳成分，能起到止咳祛痰的功效。可是，橙子性偏寒凉，只能对风热、燥邪、肺热、肝火等热性引起的咳嗽有治疗效果，而对风寒、痰湿等湿寒引起的咳嗽并没有效果哦。如果是风寒感冒引起的咳嗽，不宜使用盐蒸橙子。

做法：取新鲜橙子一个，食盐少量，水适量。把橙子洗净，用清水浸泡20分钟，去掉橙子表皮的果蜡。在橙子的顶部平切一刀，露出少量果肉，形成一个橙子盅，在果肉上撒少量的食盐，用筷子戳几下，然后盖上切下的橙子盖子。将弄好的橙子放进蒸锅中，大火烧开蒸锅中的水，然后再小火蒸15分钟，即可。温热时去掉橙皮，食用果肉即可，碗底的汁液也可食用。

吃柚子的注意事项

柚子味甘、酸，性寒。柚子虽好，但不能多吃哦，每天1大瓣，约50克左右。

1.脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

2.服用避孕药的女性应忌食，柚子对避孕药的影响最为突出，会阻碍了女性对避孕药的吸收。

3.服用抗过敏药时不要吃柚子。否则病人会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状，甚至严重者还会导致猝死。

吃柚子时不能同时服用的药物还有：冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药，消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。