冬季天气寒冷的时候,除了多穿衣服外,还可以通过吃一些暖身食物来抗寒取暖。那么,天气冷吃什么菜好呢?
天气冷宜吃红薯
红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时,喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯,都有助于抵抗寒冷。
怎么吃:红薯煮粥或烤红薯。
天气冷宜吃海米
海米,即虾干,干虾米,具有补肾壮阳、滋阴健胃、通血脉之功效,含蛋白质、碳水化合物、脂肪和钙、磷、铁等营养成分。能治疗肾虚阳痿、畏寒体倦、腰膝酸软等症,最适合冬季矫正肾虚所致的畏寒。
怎么吃:可用来煮粥、煮汤,如海米青菜粥、海米冬瓜汤等。
天气冷宜吃生姜
生姜可温中止呕、解表散寒。现代药理研究认为,生姜中也含有植物杀菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化的作用。其中还含有较多的挥发油,能抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。不过,生姜性属微温,过量食用会伤阴助阳,所以阴虚火旺的人不宜多吃。
怎么吃:每天早晨起床后,先饮一杯开水,然后将生姜刮去皮,切成薄片,取4~5片放入盛开水的碗中烫一下,然后将姜片放在嘴里含10~30分钟,慢慢咀嚼,切勿一次吞下去。或者每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,特别适合冬季手脚发凉的朋友食用。
天气冷宜吃核桃
核桃能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压。核桃仁还富含磷脂和维生素E能增强细胞活性,含脂肪40%~50%其中主要为不饱和脂肪酸。促进造血功能,增进食欲。核桃中丰富的碳水化合物产热量高,冬季食用可增加机体热量,御寒保暖。
怎么吃:熟核桃直接剥开食用,或用核桃煮粥吃都可以。
天气冷宜吃红枣
秋冬首选红枣进补,秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品。
怎么吃:红枣与银耳、百合、山药共同煨食,疗效更好。
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