酸奶哪种好 不同酸奶的差别在哪(2)

不同酸奶的差别在哪

【复原乳】

当然大家可能也发现市面上有些酸奶上面写的是“复原乳”，讲真复原乳也并没有什么不好，我们作为消费者很难知道它“好”还是“不好”。

复原乳呢，它不是纯酸奶，通俗的说它就是在就是用奶粉加水“还原”出来液态奶。因为复原乳需要高温处理，所以在营养价值上会比真正的酸奶要差。

当然如果针对的是日常所需的话，复原乳的酸奶也是可以满足我们的个人需求，有条件当然是喝纯的酸奶啦。

【风味酸奶】

风味酸奶，这个其实和我们喝的一般酸奶并没有两样，只是加了水果、谷物，以及各种增加营养、改善口味质地的添加剂。口感好了，热量和糖分自然就增多了。所以普通酸奶不能减肥，这种酸奶就让你更加越吃越肥，荐妈以前常吃，想起都好害怕。

【发酵乳】

发酵乳和一般的酸奶不同的是，酸奶只有2种菌发酵——嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，而发酵乳会加入3种或以上的益生菌发酵。比一般酸奶贵也是有那么一点道理。

【老酸奶】

老酸奶呢其实和一般酸奶根本没有区别，只是在制作工艺上和酸奶有一个小差别。酸奶是先发酵，再分装，而老酸奶则是先分装，再发酵，并加入了果胶、明胶、琼脂和卡拉胶等物质，使其凝固，让酸奶的口感更醇厚。

【优酪乳】

这个名字呢其实就是从yorgut直译过来，说白了就是加了风味的老酸奶。加点配方，换个名字，价格上去了。

【总结】

总的来说，复原乳其实并没有不好，但是如果你有条件最好还是喝纯正的酸奶，风味酸奶和优酪乳荐妈就不建议大家买了。糖分高，热量多，还卖得比一般酸奶贵。味道是迎合孩子的需求了，但是会越喝越胖。

如果你们还不懂各种酸奶的关系？那么请看下面这张图，看看谁是金字塔顶端？