白萝卜的家常做法 白萝卜和它一起炖降三高败内火(3)

白 萝 卜 + 鲤 鱼： 健 脾 祛 湿

鲤鱼有健脾养胃，祛湿利水的作用。鱼肉肉质细腻，蛋白质丰富，吃腻了羊肉，不妨试试白萝卜鲤鱼汤。

白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

白 萝 卜 鲤 鱼 汤

食 材 鲤鱼600克，白萝卜300克，大葱15克，姜15克，植物油15克，料酒10克，盐、胡椒粉、味精少许；

做 法

1、 鱼收拾干净切成块， 萝卜切丝、葱、姜切片备用；

3、油烧热，放入萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；

4、 鱼块、萝卜丝同放锅中，烹入料酒，加入适量开水烧开；

5、 再把葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，煮至鱼熟汤白即可。

好 的 白 萝 卜 这 么 选？

看 颜 色

小雪后的萝卜分外甜，现在吃新鲜的萝卜正合适，甜甜教你挑！新鲜的白萝卜，色泽嫩白，发黄的白萝卜可不好吃。

掂一掂

鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之就说明白萝卜不新鲜。

看 根 须

如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的。如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，最好别买哦。