今天我给大家介绍的是鸡蛋预防老花眼的方法，感兴趣的朋友下面抓紧时间和我学习下方法吧。
预防老花眼
/ 食材 /
胡萝卜1大根、鸡蛋2枚、葱花适量
/ 步骤 /
1、胡萝卜去皮洗净后，切成细长条，放在大碗内，加一小搓盐，用清水泡10分钟。
2、鸡蛋打散后加料酒，盐，搅拌均匀待用。
3、锅内倒油，油烧制八成热倒入蛋液，煸炒成型后盛出待用。
4、锅内再次倒少许油，放葱花，出味后放胡萝卜条翻炒，加五香粉，放入之前炒好的鸡蛋，装盘出锅即可。
/ 功效 /
1、胡萝卜它含有多种胡萝卜素、维生素和微量元素，因此被称为“平民人参”。中医认为，胡箩卜具有补肝明目,壮阳补肾的功效。还能改善黑眼圈，有助于增进视力。
3、胡萝卜与鸡蛋同炒，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增进了菜肴中优质蛋白质和多种脂肪酸吸收，而且还有缓解眼疲劳、预防老花眼的作用。
但鸡蛋含有较高的胆固醇
老人食用还是一天一颗鸡蛋就够了
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