今天我给大家介绍的是冬季喝杂粮粥的好处,每天喝碗杂粮粥冬季养生好,感兴趣的小伙伴下面具体和我了解下吧。
冬季干燥,适合喝润燥的百合山药粥;
冬天需要驱寒,更适合使用红豆、桂圆等较暖的食材。
熬粥时,应注意以“杂”为主的原则,建议取几种谷物类食材,几种杂豆类食材,再加点红薯、南瓜等,颜色尽可能多些。
“三高”患者这样喝杂粮粥
赛过“神仙粥”,必备!
糖尿病、高血脂患者为了严格控制餐后血糖,必须以一半以上的杂豆为原料,包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等。
与同等分量的谷物相比,食用它们后的餐后血糖特别低,多在30以下。燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷物,以及莲子、百合、芡实等淀粉种子,也都是血糖反应较低的煮粥食材。
研究数据表明,单喝大米粥时,在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102,而食用加水煮烂的红小豆只有24;食用一半红小豆加上一半精白米的混合粥,血糖指数就能降到73。
可见,需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。
只要选对食材,无论是胃肠疾病患者、三高患者还是肥胖者,都能从杂粮豆粥中获得健康营养,也才能真正理解那句“只将食粥致神仙”的浪漫诗句。
天气越冷,越要喝一碗杂粮粥!在寒冬里,早晨喝一口,不仅营养丰富,能够护血管、稳血糖,还能解决很多冬季小毛病,助你舒舒服服过一冬!告诉家人!
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