春节期间很多地方都有吃年糕的习俗,不但因为年糕的美味,而且取其年年高的谐音图个吉利。可是,年糕不是所有人都适合吃的。那么,年糕什么人不能吃?
湿热痰火偏盛者
凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人应忌食年糕。发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,应吃些流食等容易消化的食物,而年糕黏腻则会加重病情。
老人
糯米黏性大,老人如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
老年人吞咽和咀嚼功能减退,咽部反射不灵敏,饮酒后咽部反射会更加迟钝。在进食年糕、汤圆等食物时,如果说话、大笑、吃得太快或进餐时生气,可能引起食管痉挛而致噎食。噎食者往往来不及送医院抢救,死亡率很高。所以,在吃年糕、汤圆等食物时,要细嚼慢咽。
老人因为咀嚼能力和唾液分泌量减少,在吃年糕被噎住喉咙时,喉咙对食物噎住的反应相对较缓慢。因此建议老人在吃年糕时,要将年糕切成小块,或者吃之前一定要喝水或茶。一旦发现年糕堵住喉咙,要立即用手把它挖出来,或者敲击后背。
幼儿
年糕一般都是糯米做的,而小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,糯米不好消化,又比较粘,可能会加重宝宝胃部的负担。同理,幼儿吃年糕也要注意噎住的问题。1岁以内的不宜吃年糕。
(详情参考:宝宝可以吃年糕吗)
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