食物搭配营养大全 这些食物搭配禁忌你知道吗(2)

菠菜猪肝：促进铁吸收

菠菜中含有较丰富的维生素 C，可以让猪肝中的铁得到更好的转化和利用。

富含维生素 C 的新鲜蔬菜，除了菠菜，还有芥蓝、甜椒、芥菜、豌豆苗、菜花、苦瓜、西兰花等。

当然，含铁较丰富的食物，除了猪肝，还有其它动物肝脏、动物血、和红肉。

由此可见，像青椒炒鸭血、芥蓝炒牛肉、西兰花炒羊肉等，也都是搭配比较好的补铁菜肴。

杂豆饭：好吃又营养

大米所含的蛋白质中，赖氨酸含量比较低，而杂豆类的蛋白质中富含赖氨酸，但蛋氨酸含量比较低。

两者一起搭配食用，可以通过食物蛋白质互补作用，提高谷类的营养价值。

更重要的是，红豆饭、绿豆饭、豌豆饭也会让口味变得更加丰富。

从现在开始，掌握科学的搭配方法，避免错误的饮食搭配，让吃进去的食物更有营养，快分享给身边的朋友吧。

健康头条祝各位读者朋友和家人都能够掌握科学营养的搭配方法，身体健康。