清肺利咽的食物 这几种食物泡水清肺利咽好(2)

3南沙参

南沙参为清补之品，中医认为其味甘微苦，性微寒，归肺、胃经，有养阴清肺、祛痰止咳之功，主治肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干、喉痛等证。适宜阴虚或阴虚有热的人服用。

食用上，可煮水内服，适量加些麦冬一起煮水即可。

南沙参炖鸡汤

材料：南沙参50 克，鸡1 只，料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片适量

做法：

1.将南沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅焯一下，捞出洗去血污；

2.锅内注入适量水，放入鸡煮沸，撇去浮沫，加入南沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。

营养点评：补脾胃、养阴液。适用于食欲不振、消化不良、乏力、四肢无力、肺热燥咳、久咳、小便频数等证。

4百合

百合味甘，性微寒，主治肺痨久嗽、咳唾痰血、心痛、胃阴不足之胃痛，以及二便不利、浮肿等，外用可治痈肿疮毒、脚气。有滋阴、润肺、镇静、镇咳、祛痰、强体之用。

百合粥

材料：百合30克，糯米100克

用法：将百合捣碎，加水适量，与米煮成粥。温热服之，日服两次。

营养价值：主治虚火痨咳，以及虚烦惊悸、失眠多梦、精神不安之证。还可作肺癌病人的常服之品，具润肺止咳、清心安神之功。

百合鸡子黄汤

材料：百合50克，鸡蛋黄1枚

用法：先用水洗百合，浸一夜，去水。加水400毫升，煮去一半，去渣再煮沸，将蛋黄搅匀调入即成，温服。

营养点评：适用于情志所伤、神经衰弱，或妇女更年期表现为失眠、惊悸、精神恍惚、饮食不香等，具有滋阴养血、清心安神之功效。