牛腩的家常做法 这样的番茄牛腩做法好吃到爆(3)

酸汤牛腩的做法

西红柿 / 牛腩 / 葱 / 姜 / 蚝油

料酒 / 生抽 / 老抽 / 陈醋 / 糖

八角 / 桂皮 / 番茄酱 / 香菜

1.将西红柿去皮抓碎3.牛腩切小块在沸水中焯至变色捞出备用4.将牛腩、葱、姜、蚝油、料酒、生抽、老抽、陈醋、糖、八角、桂皮及一小碗沸水倒入电压力锅中，搅拌均匀后压20~30分钟5.炒锅加热后放入少许油，倒入压好的番茄酱中火炒至起沙，加入番茄沙司后继续翻炒6.将压力锅中焖好的牛腩挑去葱姜八角和桂皮后，将牛腩和汤汁全部倒入锅中，与番茄酱混合，调入盐7.锅中食材沸腾后，将全部食材倒进砂锅中，小火焖40分钟，吃时调入少许香菜即可

咖哩焖牛腩红萝卜的做法

牛腩200g / 红萝卜 / 红咖喱2勺 / 姜片

十三香 / 生抽 / 白糖 / 生粉适量 / 橄榄油 / 盐

1.牛腩用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用

2.烧热锅倒入适量橄榄油先放入姜片，再把腌好的牛腩倒入

3.翻炒片刻至牛腩变色之后加入两勺子红咖喱

4.加入少许水让红咖喱煮至牛腩入味

5.再把红萝卜放入

6.然后再注入适量水盖上锅盖焖约十多分钟

7.待汁快收干的时候，只需放少许盐调味就可以熄火上碟了