自制零食的做法大全 手把手教你自制简单零食(3)

芒果糯米糍

糯米粉120g / 玉米淀粉30g

牛奶100g / 椰子汁100g

糖50g / 黄油15g / 芒果1个 / 椰蓉30g

1. 黄油隔水融化备用

2. 用一个大碗把糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、椰子汁放进去，搅拌成无颗粒的面糊

3. 加入融化的黄油，继续搅拌均匀

3. 放进锅里蒸10分钟

4. 蒸好有多余水分倒掉后用刷刀拌匀

5. 把拌匀的糯米团放到另一碗中盖上保鲜膜晾凉

6. 芒果切丁，椰蓉倒在盘子备用

7. 取适量的糯米团，揉圆后按扁，中间厚四周薄

8. 放入芒果,收口捏住（象包包子一样，然后揉圆）

9. 放进椰蓉里滚一滚，让其表面都裹上一层椰蓉

10. 依次做好所有的芒果糯米糍后放进冰箱冷藏一小时以上再食用，味道更佳

小贴士:

1.糯米糊上锅蒸时，锅盖可以留一条缝，这样可以防止在蒸时有过多水分流进面糊里

2.糯米蒸熟后很粘，放凉后带一次性手套包，这样可以防粘，切记不可用熟粉，不然会影响粘性，表面就无法裹上椰蓉了

3.包好可以直接食用，但比较粘牙，最好进冰箱冷藏一小时以上才食用，可以让糯米糍定形

4.馅料可换成自己喜欢的包，没有椰子汁可换成椰浆或牛奶