煮面条的技巧 这么煮面条才好吃很多人都做错(2)

时间: 02-02 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 今天我给大家介绍的是煮面条的技巧,喜欢吃面条的小伙伴下面抓紧时间和我一起学习煮面条吧。

    4. 锅底冒气泡时再下面

    煮面条的技巧 这么煮面条才好吃很多人都做错

    不应当等水沸腾了再下面,应当在锅底有小汽泡往上冒时下面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条,速度快,面条柔软而汤清。

    5. 煮面放盐面条不易“糟”

    待水开后先加少许食盐(每500克水加盐15克),再下面条。这样煮出的面条不易“糟”。

    6. 煮面面条不妨“过冷水”

    面条断硬心后就把面捞起来,马上放进准备好的冷水里浸泡,这就是“过冷水”。再把过完“冷水”的面条放进热水泡一会儿就可以吃了。“过冷水”一是为了防止面条坨,二是这样面条更劲道。

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