熬粥的家常做法 手把手教你七种粥的做法(2)

山药瘦肉粥

/食材/

大米 (150克)、瘦肉 (120克)、山药 (150克) 、精盐 (适量)、食用油 (适量)

/步骤/

1、大米淘洗干净放入水中泡30分钟。

2、猪肉洗净切末或小丁。山药去皮、洗净、切小块备用。

3、将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透。

4、最后加少许盐调味后即可关火

胡萝卜牛肉粥

/食材/

粳米50克、胡萝卜30克、牛肉50克、食用油5ml

/步骤/

1. 胡萝卜洗净去皮，切成碎末。

2. 牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末。

3. 粳米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制。

4. 粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉大火煮开，小火熬15分钟即可。

西湖牛肉粥

/食材/

粳米，牛柳，鸡蛋，冬菇，香菜，盐，胡椒粉，淀粉，和鸡粉

/步骤/

1、牛柳先洗干净剁成牛肉肉糜，置于碗中。碗中加入盐，白胡椒，淀粉搅匀后稍稍地上几滴薄油，慢慢腌制几分钟待用。

2、香菜去除菜叶后切丝，冬菇泡发后切丁待用。将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，去蛋清待用。

3、锅中加入油用火热烫后放入牛柳肉糜，葱花大火爆炒直到牛肉肉糜断生变色。加入适量的清水后，放入冬菇丁，大火烧沸后关火待用。

4、将粳米淘洗后放入高压锅中，开火烧煮二十分钟。放入之前的牛肉肉糜和冬菇丁，用勺子搅拌均匀。

5、将蛋清淋入锅中，同时用筷子慢慢搅拌之后滴入胡椒粉，盐，香菜。

这么简单又轻松的方式就可以煲好粥，亲们可以在家里试一试~