土豆的功效及饮食禁忌(4)

主料：土豆

配料：食用油、糖

做法：

①土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用；

②锅内放少许油，加热，放入白糖不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

注意：

这道菜外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。

俄式土豆沙拉

主料：土豆

配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉

做法：

①土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用；

②将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用；

③在①②的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。

土豆南瓜汤

主料：土豆、南瓜。

配料：

杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精。

做法：

①把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水；

②锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许；

③把②倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可。

注意：

此汤酸鲜可口，是妹纸们保养美容的靓汤。

咖喱土豆

主料：

土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根。

调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量。

做法：

①土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝；

②锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。