吃腐乳的好处(3)

椒丝腐乳炒通菜

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材 料：

通菜400g，腐乳二块，素蚝油，嫩姜一块，红椒适量，盐适量，糖适量

步 骤：

1、红椒切成丝，嫩姜切碎，腐乳加少许盐和糖，素蚝油调成腐乳汁，备用

2、热锅热油，爆香红椒和姜

3、放入沥干水的通菜

4、通菜炒到发软就可以

5、淋入腐乳汁，翻炒均匀，就可以出锅了

4

腐乳南瓜

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材 料：

圆南瓜300g，腐乳1块，植物油适量，

步 骤：

1、先把南瓜去皮去籽，切成手指粗细的长条

2、把红腐乳用勺子或叉子碾碎，最好带点腐乳汁

3、炒锅烧热倒油，油热后把碾碎的腐乳泥倒进去炒匀

4、把切好的南瓜放进去翻炒几分钟

5、倒入小半碗的清水，盖上盖子中小火煮到汤汁基本收干就行了

5

腐乳西兰花

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材 料：

西兰花1颗，腐乳2块

步 骤：

1、将西兰花切小块焯水至7分熟.水中加盐可保持西兰花的绿、脆.

2、锅中放油加热.放入腐乳.

3、将腐乳炒碎.炒香.

4、倒入焯过的西兰花.

5、快速翻炒几下即可出锅

6

腐乳香芋

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材 料：

香芋一段，腐乳汁2勺，菰米一小撮

步 骤：

1、香芋去皮切片

2、香芋入盘，边角放下边，整齐的放上边

3、把腐乳汁均匀淋在香芋上

4、再撒上已经浸泡8小时的菰米

5、放入电饭煲上层，按下煮饭键，等着煮熟开锅吃起吧！

7

腐乳山药

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材 料：

土豆2个，山药半根，腐乳1-2块，植物油、素蠔油、盐糖、白醋适量

步 骤：

1、把土豆和山药切成滚刀小块

2、锅里放少量的油，把土豆和山药分别放进油锅里面煸，煸到焦黄之后捞出来

3、腐乳两块，放入一点腐乳汁 ，把他压碎，放盐、素蠔油搅匀

4、锅里剩下一点油，烧热放进我们调好的腐乳汁，太稠可以放一点水。炒一会儿。把刚刚过油的土豆和山药全部倒进去

5、把汁耗干，收工！