焖饭的做法大全(2)

用料

肋排500g；胡萝卜一根；土豆一小颗；葱；姜；蒜；生抽；料酒；白糖；油；蚝油；香菇

做法

洗好切丁

排骨滚水绰一下，去血水，然后倒料酒，生抽，姜丝腌制20分钟

电饭锅里倒油，平时炒菜的量，放进排骨按下煮饭键，盖上盖子，等油滚了，排骨两面金黄差不多就可以了，倒生抽料酒白糖葱姜蒜翻炒

切好的香菇胡萝卜土豆丁倒进去，加入两匙蚝油，翻炒一下，盖上盖子继续焖，然后就可以把米淘干净放进去加少量水开煮

盛饭，撒葱花

米饭剔透油亮，电饭锅最下面的锅巴太香了

韩式香肠土豆焖饭



用料

大米2杯；土豆中等大小1个；香肠风干的，1根；冷冻青豆适量；冷冻玉米粒适量；豆角；韩式辣酱适量；酱油；榨菜

做法

大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁

上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀

按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟

加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可

排骨焖饭



用料

排骨；东北大米；圆糯米；盐；油；海天淡口酱油；海天拌饭酱；老抽；白糖；料酒；香葱；大蒜；生姜

做法

主料备用。

调料备用。

排骨斩大块。

焯水后备用。

油锅烧热，倒入适量的食用油。

下入焯好的排骨。

加入白糖，炒到微微发黄。

调入料酒，淡口酱油。

适量的老抽上色，拌均匀。

加入生姜和大蒜片。

据个人口味量的拌饭酱和盐。

然后注入适量的水稍炖。

米淘洗干净。

把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中。

按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。

出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。

香芋焖饭



用料

芋头；米；香菇；肥腩肉；香葱；生抽；盐；油；水

做法

芋头去皮切丁；

肥腩肉切丁，放入碗内加适量的香油、生抽拌匀静置10分钟；

干香菇洗净泡发，去蒂切丝；

大米掏洗干净沥水备用；

锅烧热下少许油，倒入肥腩肉丁爆香，再倒入香菇，加盐炒匀；再倒入芋头，翻炒均匀；

再将备好的米倒入锅内，加生抽炒均匀即可；（无须炒熟）

在电饭锅内按大米的量倒入适量的清水，再将炒好的料全部倒入电饭锅中，按煮饭键，就慢慢等着吃吧；

准备好少许的葱末，米饭熟之后撒上点缀即可。

香软好味南瓜焖饭



用料

南瓜750G；米饭3碗；姜一小块；盐适量

做法

南瓜切成0.3cm左右的薄片，姜切成颗粒。

把油倒入锅中，在温热的时候加入姜粒，中火炒香，微焦。

加入南瓜继续翻炒至微微缩水，不知道咋说，但是原理你懂得！

加入足够食盐，这个饭比较清淡，可以适量的少放些盐。

关小火，把米饭盖在南瓜上面。

好多人问道米饭的问题哈，米饭是提前煮好的，最好是隔夜饭。

加水盖过南瓜，大火把水煮开以后，转中小火把水烧干。

当当当当，就像这样。

用锅铲把南瓜和米饭混合起来。

可以开吃啦，我一个人能把3整碗的米饭吃光光。

真的很香

给你一碗要吗？哈哈哈

土豆焖饭



用料

大米2碗大约400克；中等大小的土豆1个；盐适量；油适量

做法

大米清洗干净

土豆去皮

将土豆切成指甲那么大的小方块

锅里放入适量的油，将土豆块煎至金黄，撒上适量的盐调味

大米放入锅中加水和平时煮饭一样，放入煎好的土豆块，米饭焖好后用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀，盖上盖子再焖15分钟就好了

豆角焖饭（豪华配料版）



用料

腊肠4根；豆角一大把；香菇一小堆；土豆一个；葱姜蒜适量

做法

食材洗净备好，腊肠剥去肠衣，豆角去丝，土豆削皮

全部材料切小丁，姜切大片，方便挑出

葱姜蒜爆香，全部丁依次倒进去翻炒

加水，没过所有食材后还要再多一点，半勺盐，两勺白糖，放一个八角，最后，酱油要多放些。小火煮10到15分钟

淘米，倒进电饭锅，不要加水

挑出八角和姜片，煮好的各种丁连汤一起倒进电饭煲，开始煮饭

出锅，香得没朋友

腊肠香菇栗子焖饭



用料

大米1/2合（约80g）；干香菇几朵；港式腊肠1根；熟栗子适量；水110~125ml(根据个家情况调节)；生抽1.5大匙；白糖0.5大匙；油少许；朝天椒/干辣椒1段

做法

香菇根据喜好选择品种，我这次用的隐山家的见手青，腊肠用的美心的鸳鸯腊肠，毛栗子是买的现成的

米饭洗好后加入适量的水浸泡30分钟

腊肠切成小段(我后来贪心又加了半根)

香菇泡发后剪成小块

泡好后的米倒掉多余的水分加入110ml泡香菇的水

放入所有的原料中大火煮到发出Piiii的声音约1~2分钟后关火焖15分钟即可~~

焖好以后的样子~此时撒上一把小葱花再焖一会会儿，没有的话也可以不加

调味汁提前煮好，生抽白糖油和朝天椒一起，煮开就行了，倒入锅中翻拌均匀即可~~

搭配味增汤

开吃~~实在是太美味了！！！

鸡肉蘑菇焖饭



用料

大米三人份；鸡腿2个；蘑菇6个；香菇5个；黄椒半个；红椒半个；青椒半个；洋葱1/3个；盐；胡椒粉；料酒；鸡精少许

做法

鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟

将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁

大米淘洗干净，沥干水分

平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香

再加入蘑菇香菇继续炒香

再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香

然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）

米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅

上一页2/3下一页