陈皮怎么吃最好(2)

山楂和陈皮茶

泡法：

1.陈皮洗净用适量水浸泡

2.山楂干洗净倒入锅中加入适量水大火煮开

3.改小火煮至汤色变深，将陈皮倒入锅中

5.再略煮一会入适量冰糖待冰糖融化后即可

功效：陈皮能调节人体机能，山楂能抗衰老、和血润燥。常喝山楂陈皮茶的人一定脸色红润有光泽，并且皮肤会越来越细腻。第二，能起到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效。山楂之中含有大量vc和酸类物质，可促进胃液分泌，增加胃消化酶类，从而促进消化。

陈了泡茶，还可以煲汤：

陈皮排骨汤

主料：陈皮150g 排骨：400g 盐：适量 水：适量

做法：1.泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用。

2.排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。

3.取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水。

4. 下适量盐。盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。

功效：理气健脾，滋阴补血。但专家表示，气虚阴虚者如有口干舌燥、干咳无痰症状，不宜多食陈皮。

莲藕陈皮乳鸽汤

材料：雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣(干)5克、姜4克、盐3克

做法： 1、莲藕洗净切成均匀大块，陈皮洗净;

2、乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过;

3、老姜洗净去皮，切片，红枣洗净去核;

4、将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。

功效：行气健脾，化痰止咳。适于脾胃气滞、消化不良、脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等。

《本草纲目》中对陈皮的作用进行了具体地记载：“橘皮能泻能燥，辛能散，温能与，其治百病。其味苦辛温，入肺、脾二经。总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”中医认为，陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，经常使用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。

俗语有讲,广东有三宝,陈皮,老姜,禾秆草。陈皮，一定要选择正宗新会陈皮！