简单下饭菜做法(2)

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 简单下饭菜做法。今天我给大家带来的是多道简单下饭菜做法,一起和我来看看吧。

    【干锅菜花】

    简单下饭菜做法

    用料:白菜花1棵(散的那种)、干辣椒6根、花椒15粒、姜2片、葱1小段、蒜1瓣、香叶1片、郫县豆瓣酱1汤匙(15克)、盐1/2茶匙(3克)、生抽1/2茶匙(3ml)、糖1/2茶匙(3克)、香油1/2茶匙(3ml)

    做法

      准备好食材

      菜花撕成小朵后,放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后充分沥干水份。

      郫县豆瓣酱用刀切碎,切得细腻些,葱切片,蒜切片,干辣椒掰两半。

      把锅加热,倒入油,待油温微热时,放入郫县豆瓣酱,

      中小火煸炒出红油后,放入干辣椒,花椒,香叶,炒30秒,

      接着放入葱姜蒜片炒香后,

      放入菜花,大火炒至菜花变软,约3,4分钟左右,

      倒入生抽,糖,盐,炒匀后,淋入香油即可。

    【红烧土豆】

    简单下饭菜做法

    用料:土豆一两个、胡萝卜一根、香菇四五朵、盐1/2小匙、老抽2大匙、冰糖三四粒、八角一个

    做法

      土豆胡萝卜去皮切滚刀块,香菇去蒂切块

      锅烧热,下油,放入一个八角炒香,下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下

      加水快要没过土豆,中小火烧十来分钟

      尝下土豆熟了没有,加盐,老抽和几块冰糖调味翻炒,收汁浓稠即可出锅

    【黑椒杏鲍菇牛肉粒】

    简单下饭菜做法

    用料:牛里脊、杏鲍菇、杭椒、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油

    做法

      牛里脊切成2厘米见方的粒,加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味,至少半小时。

      杏鲍菇切成2厘米见方的粒,蒜切碎。

      锅中倒油,油热后放杏鲍菇中火煸炒,炒出杏鲍菇特有的香味,且还是发黄时,倒入蒜末,继续煸炒。

      炒出蒜香味后,倒入腌制好的牛肉,中小火翻炒,因为调料比较粘稠,要勤翻以免糊锅,期间撒入黑胡椒粒。

    5.牛肉炒熟后,放入切成小段的杭椒,即可出锅。 

    标签: 营养食谱

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