粥里加什么好。粥里加什么好,这么吃能滋补养身,女人每天喝一碗,越喝越美。
燕麦
燕麦是纯天然的谷物粗粮,如果你讲究膳食的营养健康,最好多吃粗纤维的食物,煮粥时加入适量燕麦,不仅更加美味,而且还能清理肠道、消脂减 肥。
燕麦比一般的杂粮更易煮易烂,所以可以先煮大米,待米煮至七成熟时,再加入一小碗燕麦,煮出的粥会呈现出诱 人的奶白色,让人忍不住食欲大开。
早晨,一碗香浓甜蜜的燕麦蜂蜜小米粥,既能暖胃益气,又能美容养颜,怎么吃都不会胖哦~!
技巧
煮粥时食材虽然很重要,技巧更重要!下面教大家,让你煮出的粥,香得不敢揭开锅~
冰冻的米煮粥更快
想把米煮得又软又黏,往往得小火煮上两三个小时。怎样才能尽快煮好一锅粥?最关键的在于米。你可以提前用冷水将米泡上几个小时再煮,这样效果更好!
还有更省事的小妙招:提前将米放在冰箱里冷冻一夜。经过冷冻后的大米吸水性更强,遇热变能马上松软,只要半个小时就能煮开花。
加醋煮出的粥更甜
想要煮出的米更香甜,不用加糖加蜂蜜,其实只要加点白醋,就能让大米吃起来更加软糯香甜。
在煮粥时加入一小勺白醋,醋酸能够帮助大米中的淀粉分解成蔗糖和葡萄糖,让粥的味道更好~当然啦,你得控制好醋的比例,加多了可就弄巧成拙咯!
煮粥时顺时针搅拌
煮粥时,先将水大火烧开,再加入大米或粳米,煮至米松软,变可转温火慢炖。在小火熬粥的过程中,最好用勺子顺时针搅拌锅里的粥,这样能加速米粒的分解,让大米很快煮开花,也能使粥更加黏稠。
加入食用油防溢锅
熬粥时,一不留神锅里的米汤就会溢出来。想要防止溢锅,可以在煮粥的过程中滴入几滴食用油,这样不仅粥更香浓,而且就算急火煮粥也不用担心溢锅。
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