绿豆的食用功效(2)

我们说绿豆性凉，这是它整体的特性。而事实上，如李时珍所言，“绿豆，肉平，皮寒”。

因此，想要让绿豆的清热祛火功效更强，应取带皮的绿豆，煮到刚开花带着皮吃最好。

体质寒凉者食用绿豆，可选去皮的，亦可多加一些粳米煮粥，缓和绿豆的寒性。且粳米性平，补中益气，正适合脾胃虚弱的人食用。

此外，在服用温补药期间，不要吃绿豆，以免冲淡了药物的温性，降低药效。

其实，除了一些保健作用，绿豆还能美肤。

推荐：祛痘养肤，喝“三豆饮”

取黑豆、绿豆、红豆各150克，甘草60克，白糖适量。将三种豆子洗净，入锅煮开后加入甘草，小火煮成粥。

这就是名医扁鹊的著名处方“三豆饮”，专用于预防和治疗痘疹（天花）。每天空腹时随意服，连服七天可预防发病，对于已感染的人来说，则有很好的缓解作用。

除了药用，还可以用这个方子来保养肌肤。一些脸上爱长痘痘和身上容易长疮的人，可多喝“三豆饮”。