家常硬菜的做法大全(2)

1、预备好原质料

2、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝

3、土豆丝冲刷一下

4、将土豆放入斗劲大的容器里，打入鸡蛋，参加少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱

5、充实搅拌均匀6、参加面粉，同化均匀

7、锅里放入花生油，多放一些

8、烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搞乱开，一次不要下入太多大火炸至金黄，出锅控油

松柳苗炒腊肠

1、松柳苗洗净，腊肠切丁，锅底少油，放入腊肠丁，中小火蓖出油来，

2、等香肠丁熟了之后，开大火，放入葱花和松柳苗，快炒，放入盐调味，出锅！由于香肠有咸味，所以不用放太多盐。

蒸油面筋塞肉

1、把油面筋和肉馅准备好，油面筋用手指捅一个洞，然后用手指在里面按压一下，这时里面就空了。

2、把肉馅塞入油面筋里，要塞满哦，蒸锅放水，把做好的油面筋放蒸锅上蒸上40分钟，淀粉放水调好，开小火锅里放一碗水，盐，倒一点点老抽，等到水沸腾，用刚调好的淀粉勾芡 ，放香葱，把刚勾芡好的汁，淋到蒸好的油面筋上即可！

辣炒蚬子

提前把调料汁儿备好（蚝油白糖酱油按比例调汁儿）圆葱切丝儿，香菜切段，泰椒切段，热锅放油，油温可以后依次入姜、麻椒、泰椒 爆香后 （想吃圆葱的可在此时放入翻炒半透明状态）

后入蚬子 翻炒几下倒入料酒翻炒 再放入之前调的料汁 蚬子都裹上汤汁后 出锅前 撒入香菜 即可！

虎皮尖椒

青椒洗净，去籽去蒂，切为3厘米的段，锅内放油，四成热放入青椒，

煎至表面起皮即可，倒入配好的调料汁，翻炒均匀，出锅！

糖醋萝卜

白萝卜切片备用，白糖，白醋，生抽全部放入锅里大火烧开，

放入切好的萝卜小火煮15分钟，最后放入辣椒在煮5分钟，完成，

装入乐扣保鲜盒放入冰箱冷藏，随时吃随时取，隔夜更入味！

蒸红薯

红薯洗净去皮切片，摆盘里，分电饭煲带的蒸笼里，煮饭时一起放进去，

饭煮好红薯也蒸好了，可以开吃了！简单不费时，美味又好吃！

凉拌糖醋藕片

嫩藕一节，切薄片，放入醋水内浸泡一会儿。

锅里水烧开，放一小勺盐，再放入藕片，焯水一分钟，捞出藕片，一定先加一勺糖拌一拌，

然后再加一勺白醋、少许红辣椒丝、枸杞子（枸杞子要先开水冲洗一下，可放可不放），拌匀即可，冰箱里放一会儿会更入味，更好吃！

蒸白菜豆腐

白菜切大一点的条围一圈，豆腐切小块放中间，蒜蓉放碗里，放三勺生抽，一勺半老干妈和适量香辣酱，蚝油和盐调好汁，把调好的汁淋到豆腐上，蒸锅放水蒸上15分钟，蒸出来的豆腐很嫩，大家可以试试哦！