羊肚菌营养价值及功效(3)

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 羊肚菌营养价值及功效。今天我给大家带来的是羊肚菌营养价值及功效介绍,一起来看看吧。

    羊肚菌青豆山药糕:

    羊肚菌营养价值及功效

    1、 山药和青豆煮好以后打成泥,然后过筛。

    2、 加入盐,味精,黑胡椒粉调味后放入冰箱冷藏,让两种原料变的硬一点。

    3、 羊肚菌用高汤煨制一下,芹菜叶放烤箱烤脆打成芹菜叶末。

    4、 将山药和青豆分别放入模具,上面撒上芹菜叶,点缀上羊肚菌。

    羊肚菌烧豆腐 :

    羊肚菌营养价值及功效

    1、香葱洗净,葱白切段,葱绿切成末。

    2、羊肚菌洗净用温水泡发,泡过的水去除沉淀物以后留下来备用。

    3、炒锅倒入油烧热转小火,豆腐拿在手上边切边小心翼翼地放在锅中。全部放入锅中后中小火煎豆腐,一面煎好小心翻面,直到两面都煎成金黄色盛出。

    4、锅中留少许底油,加葱白爆香,然后把煎好的豆腐、泡好的羊肚菌放入,泡菌的水也倒入,按照个人口味加入酱油或豆瓣酱调味,大火烧开转小火炖煮至豆腐入味。

    5、葱白段用筷子夹出丢掉,装盘撒上葱花

    羊肚菌虾米冬瓜汤:

    羊肚菌营养价值及功效

    1、冬瓜切成小长条状;羊肚菌洗净切段备用;

    2、中倒油,放入冬瓜,翻炒;

    3、再放入泡发好的羊肚菌,再翻炒;

    4、 然后放入虾米,翻炒几下,加水;

    5、大火烧开十五分钟,放盐(因为我买的虾米有点咸,所以起锅放少许盐,以免太咸),然后装盘,撒上葱花

    煎扇贝配羊肚菌汁 :

    羊肚菌营养价值及功效

    海鲜必须挑新鲜的。做菜味道好不好,个人认为50%原因源于原材料是否新鲜。如果买回来的扇贝旁边有黑色泥,内脏,黄色的卵,必需要清除清洗干净~

    1、扇贝洗净,厨房纸吸干水份,放盘里准备。

    2、先做酱汁。选择有手把的小不锈钢锅,锅下黄油,下洋葱,蒜,羊肚菌炒香。注意不要炒焦。

    3、 放淡奶油,煮至浓稠,下盐调味。用漏网过滤纯酱汁。

    4、羊肚菌加水继续煮至软。挑出,吸干水份,备用。

    5、另外准备一平底锅,下橄榄油,热锅。

    6、扇贝两面下盐和黑胡椒粉。7. 煎两面至金黄,下黄油煨熟扇贝。

    7、 酱汁若放凉了,在取出扇贝前加热,或放入烤箱调50度保温。

    8、扇贝煎好,取出,放盘,淋上酱汁,放上煮好干身的羊肚菌。最后再撒上现磨的黑呼叫粉作调味。完成。

    羊肚菌天麻筒骨汤:

    羊肚菌营养价值及功效

    1、筒骨洗净热水洗净;

    2、放冷水泡3小时,中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。

    3、坐锅烧水把筒骨飞水去腥。

    4、捞出洗净备好。

    5、羊肚菌洗后用温水泡30分钟,天麻切片泡水2小时。红枣枸杞洗净待用。

    6、坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开。

    7、全部倒入紫砂锅加入泡好的天麻,泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进

    8、通电,大火煮1.5小时。

    9、1.5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可

    用药需谨慎,请遵医嘱!

    标签: 蘑菇

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