什么凉菜吃了刮油(2)

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 什么凉菜吃了刮油。什么凉菜吃了刮油,这十二道吃了免三高,所以你还在等什么呢。

    凉拌黄瓜

    什么凉菜吃了刮油

    用料

    主料:黄瓜1根。

    辅料:花生米50克、盐适量、葱姜蒜末30克、油泼辣子1汤匙、酱油1茶匙、醋1汤匙、鸡精适量、细砂糖5克。

    做法

    1、黄瓜洗净,用刀背稍拍一下,掰段。

    2、花生炒熟,去皮,擀碎。

    3、将所有材料放在一起,拌匀。(可以吃了。)

    4、装入能密封的容器,冷藏腌渍一下更入味儿。

    凉拌鸡丝

    什么凉菜吃了刮油

    用料

    主料:鸡胸肉2块、蒜3瓣、小葱2根、小米椒2根、香菜1根、生姜3片。

    辅料:盐1勺、陈醋适量、糖1勺、生抽适量、芝麻酱1勺、辣椒油2勺、料酒适量。

    做法

    1、鸡胸肉从中间一切为二;

    2、锅中加水,水开之后放入姜片、葱段、适量的料酒,放入鸡胸肉煮3分钟,焖3分钟;

    3、鸡胸肉捞出过冰水洗净,用手撕成细条;

    4、1勺芝麻酱加3勺开水,搅拌均匀。鸡胸肉加入盐、糖、陈醋、生抽、芝麻酱、辣椒油、撒上蒜末、葱花、辣椒圈搅拌均匀,点缀上香菜即可。

    凉拌花椒芽

    什么凉菜吃了刮油

    用料

    主料:花椒芽200克、蒜瓣4瓣、麻酱1勺、白醋半勺。

    辅料:糖半勺盐适量、美极鲜几滴。

    做法

    1、花椒芽去除比较硬的茎,冲洗干净;

    2、锅内做开水,焯花椒芽10秒左右捞出立即入凉水;

    3、焯好的花椒芽沥水备用;

    4、接着切蒜瓣成蒜蓉;麻酱加一小时香油少许清水搅拌均匀。放入麻酱的用意是减少花椒芽的麻酥口感;

    5、焯好的花椒芽上浇上麻酱、蒜蓉、几滴味极鲜酱油、适量白醋、糖和盐,拌匀;

    6、这样一盘鲜美的凉拌花椒芽就做好了。

    凉拌银耳

    什么凉菜吃了刮油

    用料

    主料:银耳50克。

    辅料:紫甘蓝适量。

    调料:食盐适量、葱1根、蒜5瓣、香油适量、白糖适量、白醋适量、蘑菇精适量。

    做法

    1、水发银耳摘去根蒂,撕成小朵,冲洗干净后过沸水轻烫,捞出沥水,放入调理盆;

    2、将紫甘蓝小叶洗净,大蒜切碎,小葱切葱花,加入姜丝,一同放入调理盆;

    3、撒上适量的盐和蘑菇精,淋入白糖和白醋,滴上香油,拌匀;

    4、装入保鲜盒,放入冰箱冷藏,凉透入味,即可食用。

    凉拌皮蛋

    什么凉菜吃了刮油

    用料

    主料:皮蛋2个。

    辅料:黄瓜1根、大蒜 适量、红油适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、芝麻油适量、耗油适量。

    做法

    1、提前将原料准备好,皮蛋选择无铅皮蛋;

    2、将皮蛋剥壳,黄瓜切成片,大蒜切碎待用;

    3、碗内倒入适量生抽、白糖、芝麻油、大蒜、红油、耗油、醋调成汁,建议多放一些醋,这样可以中和皮蛋的碱性,而且皮蛋和醋碰撞会发生一种微妙的变化,让皮蛋生成一种特别的味道哦;

    4、将切好的皮蛋、黄瓜片摆好盘;

    5、将调好的汁均匀的倒在皮蛋、黄瓜片上即可食用。

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