斯里兰卡有什么好吃的(2)

螃蟹 / Crab

海鲜在斯里兰卡美食中有着举足轻重的地位，尤其是泻湖螃蟹因其肉质甜美多汁而享誉世界。科伦坡的Ministry of Crab餐厅经常出现在亚洲最佳餐厅排行榜上，是品尝螃蟹的最好去处。螃蟹个头从半公斤到两公斤不等，以斯里兰卡经典做法烹饪成辣椒蟹、胡椒蟹、咖喱蟹供食客品尝。

炒饼 / Kottu roti

斯里兰卡的街边美食之一，把烙好的饼剁碎，加上肉类、蔬菜、大蒜和香料一起在铁板上爆炒。炒饼师傅会用两把铲子有节奏地剁着铁板，不少人都喜欢站在街头观看这一场景。

木豆咖喱 / Dhal

斯里兰卡的一道小菜，一般每天要吃两到三次。木豆咖喱用红木豆和椰奶烹饪而成，加以洋葱、绿辣椒，以及肉桂、茴香、葫芦巴、班兰叶等香料。这道菜比起印度版的木豆咖喱口感显得薄一点，如果使用传统的土罐烹饪，香味还要更加浓郁。

芭蕉叶包饭 / Lamprais

荷兰殖民者后裔流传下来的一道美食，通常只在星期天的午餐才会吃这道美食。芭蕉叶包饭原料繁多，将荷兰风味肉丸、三种肉类咖喱和米饭装入芭蕉叶中慢慢烤熟，打开包裹着的芭蕉叶的一刹那，香气四溢。