斯里兰卡有什么好吃的(3)

酸鱼咖喱

斯里兰卡有多种鱼类咖喱，但其中最美味的要属酸鱼咖喱。酸鱼咖喱的做法是将鱼切块（一般是吞拿鱼），以姜黄、黑胡椒、肉桂、蒜蓉和咖喱页炒制，每一块鱼肉上都浸满了香料。酸鱼咖喱“酸”的秘诀来自于酸果goraka果干，一种罗望子树的果实。

Watalappan

Watalappan是斯里兰卡最受国民欢迎的甜点之一，也是特殊场合的必备美食。这种深受马来西亚影响的美食类似于鸡蛋冻奶，用椰奶、豆蔻、肉豆蔻、粗糖和棕榈糖制成。

丰富的气泡使甜点变得轻盈诱人，顶部点缀的坚果碎则为其润滑的质地增添了不少口感。