鲜竹笋怎么做好吃(2)

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 鲜竹笋怎么做好吃。鲜竹笋怎么做好吃,错过又要等一年,所以你还在等什么呢。

    竹笋的其他做法一:梅菜笋丝

    原料:梅干菜300克,竹笋300克,素高汤3杯,糖1茶匙。

    做法:

      梅干菜洗净,切小段;竹笋去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切丝;

      用5大匙油先炒梅干菜,再放入笋丝同炒,加入调味料,小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。

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      竹笋的其他做法二:豌豆焖笋  

      原料:笋500克,豌豆50克,葱花少许,素蚝油一茶匙,生抽三茶匙,糖一茶匙,盐1/2茶匙,鸡精一茶匙。

      做法:

        笋洗净后切从中间一剖为二,切成三厘米左右的条,用加了盐(少量)的沸水焯烫二分钟去掉涩味,为了保留鲜嫩口感,要过凉水,然后滤干水分备用;

        碗豆同法滤干水分备用;

        锅内油烧到七成热,放入葱末炒出香味,将笋和碗豆放入大火翻炒均匀;

        将调料放入,加少量清水没过笋,盖上锅盖中火焖三分钟,大火收干即可。

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        竹笋的其他做法三:竹笋砂锅煲鸭汤

        材料:春笋、番鸭、胡萝卜、生姜等。

        做法:

          把春笋和胡萝卜用波纹刀切好,生姜切片备用;

          温开水倒入砂锅煲内,倒入洗好的鸭腿和生姜片;

          倒入料酒开大火待水开了转小火;

          待小火煲到40分钟了,撇去浮沫倒入胡萝卜片;

          倒入春笋,盖上盖子用小火慢慢炖40分钟;

          倒入适量的盐巴,就可以出锅了。

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          竹笋的其他做法四:排骨烩鲜竹笋

          材料:排骨200克、鲜竹笋250克。

          做法:

            排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用;

            将锅中放入底油并开大火热锅,待到锅热后将排骨倒入其中炒香,然后分别加入黄酒、鲜竹笋、酱油、水翻炒,然后盖上锅盖焖煮;

            待菜熟加入适的味精,撒上葱花即可。

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            温馨提示

            以上就是为大家介绍的几种竹笋的做法,从文中的这些做法中,我们知道了竹笋怎么处理,也知道了竹笋怎么做好吃,感兴趣的朋友们,不妨参考其中的做法一起做一做哟。

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