鲜竹笋怎么做好吃。鲜竹笋怎么做好吃,错过又要等一年,所以你还在等什么呢。
竹笋的其他做法一:梅菜笋丝
原料:梅干菜300克,竹笋300克,素高汤3杯,糖1茶匙。
做法:
梅干菜洗净,切小段;竹笋去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切丝;
用5大匙油先炒梅干菜,再放入笋丝同炒,加入调味料,小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。
竹笋的其他做法二:豌豆焖笋
原料:笋500克,豌豆50克,葱花少许,素蚝油一茶匙,生抽三茶匙,糖一茶匙,盐1/2茶匙,鸡精一茶匙。
做法:
笋洗净后切从中间一剖为二,切成三厘米左右的条,用加了盐(少量)的沸水焯烫二分钟去掉涩味,为了保留鲜嫩口感,要过凉水,然后滤干水分备用;
碗豆同法滤干水分备用;
锅内油烧到七成热,放入葱末炒出香味,将笋和碗豆放入大火翻炒均匀;
将调料放入,加少量清水没过笋,盖上锅盖中火焖三分钟,大火收干即可。
竹笋的其他做法三:竹笋砂锅煲鸭汤
材料:春笋、番鸭、胡萝卜、生姜等。
做法:
把春笋和胡萝卜用波纹刀切好,生姜切片备用;
温开水倒入砂锅煲内,倒入洗好的鸭腿和生姜片;
倒入料酒开大火待水开了转小火;
待小火煲到40分钟了,撇去浮沫倒入胡萝卜片;
倒入春笋,盖上盖子用小火慢慢炖40分钟;
倒入适量的盐巴,就可以出锅了。
竹笋的其他做法四:排骨烩鲜竹笋
材料:排骨200克、鲜竹笋250克。
做法:
排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用;
将锅中放入底油并开大火热锅,待到锅热后将排骨倒入其中炒香,然后分别加入黄酒、鲜竹笋、酱油、水翻炒,然后盖上锅盖焖煮;
待菜熟加入适的味精,撒上葱花即可。
温馨提示
以上就是为大家介绍的几种竹笋的做法,从文中的这些做法中,我们知道了竹笋怎么处理,也知道了竹笋怎么做好吃,感兴趣的朋友们,不妨参考其中的做法一起做一做哟。
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