竹笋怎么做最好吃(2)

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 竹笋怎么做最好吃。今天我给大家带来的是多道竹笋菜谱的制作方法,下面和我一起来看看吧。

    春笋砂锅煲鸭汤

    竹笋怎么做最好吃

    主料:春笋(1根)、番鸭(1腿)

    辅料:胡萝卜(半根)、生姜(1小块)

    做法:

    1、把春笋和胡萝卜用波纹刀切好,生姜切片备用。

    2、温开水倒入砂锅煲内,倒入洗好的鸭腿和生姜片。

    3、倒入料酒开大火待水开了转小火。

    4、待小火煲到40分钟了,撇去浮沫倒入胡萝卜片。

    5、倒入春笋,盖上盖子用小火慢慢炖40分钟。

    6、倒入适量的盐巴,就可以出锅了

    咸肉片煲春笋

    竹笋怎么做最好吃

    主料:春笋(250克)、咸肉(100克)

    做法:

    1、春笋剥去壳,洗净,切片.咸肉洗净切片。

    2、把咸肉用开水焯一下,去掉点咸味.

    3、春笋片也放开水焯一下捞出。

    4、取砂锅,放姜片,葱段.放入咸肉片、春笋片

    5、加点料酒,中火煮开,小火煲20分钟.

    6、放些枸杞。煮开即可。

    春笋豆腐汤

    竹笋怎么做最好吃

    主料:春笋(3根)、内酯豆腐(1盒)

    辅料:香椿苗(适量)、枸杞(适量)

    做法:

    1、内酯豆腐取出,切小块.;香椿苗洗净,沥水。

    2、放入淡盐水中浸泡5分钟。

    3、春笋切片,入沸水锅中焯3-5分钟后捞出,去草酸,除涩味。

    4、锅中加入高汤、春笋、豆腐,旺火烧开。

    5、转至小火调入盐、枸杞,慢煮5分钟。

    6、倒入洗净的香椿苗,即可关火。

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