茄子的功效及药用价值(2)

茄根捣成汁涂抹在患处，或是用露蜂房煎汤漱口，再将陈茄根烧成灰敷在患处。

10便血

将霜后茄子连同茄蒂烧存性为末，每天空腹用温酒冲服 10g，或是将 10 片茄叶用水煎服，即可缓解便血。

茄子不仅能养生保健

更是让人垂涎欲滴的美食！

茄子养生食疗做法

【食材】

✦紫茄子、菊花10g、醋、盐、麻油

【做法】

✦将紫茄洗净切成条状。记得茄子一定要带皮吃，营养都在皮里呢！

✦将菊花洗净煮沸制成菊花汤后，过滤出菊花留下汤汁。

✦将茄子条放入碗中，倒入菊花汤，隔水蒸熟。

✦大约 15~20 分钟放入适量盐、醋、麻油调味，美味又养生！

【功效】

✦滋阴平肝、清热明目，肝火旺盛、老花眼的朋友可以多吃。

【食材】

✦茄子、苦瓜、辣椒、盐、蒜末。

【做法】

✦将茄子洗净切块，苦瓜切片。

✦锅中倒油，将蒜末、辣椒爆香后依次倒入茄子、苦瓜炒制。

✦茄子半透明、苦瓜软身后加入盐调味即可出锅。

【功效】

✦苦瓜能益气壮阳、清心明目、缓解疲劳还能延缓衰老。茄子则可活血止痛、清热消肿、利尿排毒，还能稳定血压、防止血管破裂，两者搭配最适合心血管病人食用。

小小茄子竟然这么厉害

日常食用应该怎么挑选呢

三招选出好茄子

按一下茄子，若是能迅速回弹则说明是新鲜的，若是弹不起来则不新鲜，一定不要购买。按下去迅速弹起来的是新鲜茄子；按下去弹不起来的不新鲜。

茄子一定要买实心的，也就是沉的，口感也更好，因此一定要掂一掂，空心的茄子比较轻，实心的比较有分量。

茄子最好买紫黑色的，颜色越深其中的维生素、花青素也更加充足，营养越高对人体越好。

这样吃茄子真是赚到了，赶紧告诉家人朋友们听听！