鸡蛋不宜和什么一起吃(5)

鸡蛋小知识

鸡蛋好吃而且营养价值高，那是不是吃得越多越好呢？NoNoNo……物极必反，好东西吃多了也可能产生不良反应噢。

一个普通大小的鸡蛋，大约含有200毫克胆固醇，占了每日推荐摄入量的三分之二，吃多容易胆固醇高。另外，鸡蛋的蛋白含量非常高，一旦过量食用，可导致代谢产物增多，增加肾脏的负担。

因此，一般人每天吃1~2只鸡蛋即可。像孕妇或者术后需要恢复的人群，每天可以多吃一两只。

另外，鸡蛋的营养会烹饪的时间有所变化，建议鸡蛋多采用蒸煮烹饪方式，烹煮时间不宜过长。

很多人觉得烤焦的鸡蛋很香，但被烤焦后鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，其营养已经被破坏，甚至危害人体健康。所以吃煎鸡蛋的时候，记得把过焦的部分弄掉再吃。

鸡蛋做法那么多，就别天天水煮了，换个吃法，你的味蕾会打开新世界噢！