肉总是炖不烂怎么办(4)

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 肉总是炖不烂怎么办。肉总是炖不烂怎么办,教大家一些炖肉技巧,还在为此烦恼的小伙伴们看过来吧。

    羊肉

    用沸水焯羊肉

    用沸水焯下羊肉可以使肉变得紧固,锁住蛋白质,同时可以清除掉肉里的血沫

    肉总是炖不烂怎么办

    使用高压锅或者砂锅

    炖肉之前先用高压锅煮上半个小时,再用小火慢炖出来的肉,不会出现外柴内生的情况,而且能够充分入味

    肉总是炖不烂怎么办

    加萝卜或八角去腥

    羊肉膻味重,可以加入萝卜或者八角去腥提味

    肉总是炖不烂怎么办

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