豆腐怎样做好吃又简单(2)

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 豆腐怎样做好吃又简单。豆腐怎样做好吃又简单,这样做比肉还好吃,喜欢吃豆腐的小伙伴可千万别错过哈。

    豆腐丸子汤

    豆腐怎样做好吃又简单

    豆腐怎样做好吃又简单

    豆腐、鸡蛋一枚、香菇

    盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉

    豆腐怎样做好吃又简单

    1)豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个方向搅拌均匀。2)沙锅中煮半锅开水,把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中,不要搅动,让丸子自己浮起,把所有的豆腐馅都团成丸子入水,用汤勺勺背沿锅边推动水,使丸子全都浮起,放少许盐稍煮几分钟,(丸子里已经由盐,汤中少许即可)出锅盛入汤碗中。3)这时在碗中撒上香菜、胡椒粉,滴几滴香油就好啦。

    肉末烧豆腐

    豆腐怎样做好吃又简单

    豆腐怎样做好吃又简单

    300g豆腐、50g肉末、蒜末、姜末

    盐、郫县豆瓣酱、辣椒粉、葱花、淀粉、老抽

    豆腐怎样做好吃又简单

    1)豆腐切小块;

    2)放入锅中焯水捞起备用,焯水时候要小火,放入一小勺盐;

    3)锅里热油,倒入姜末蒜末爆香,放入肉末,炒至断生;

    4)加入豆瓣酱,超出红油;

    5)加入辣椒粉和花椒,继续炒香;

    6)倒入一碗水,大火烧开,不要用锅铲去翻炒豆腐,偶尔震动挪一下锅即可;

    7)用半碗水兑开2汤匙的淀粉,分三次勾芡,第一次勾芡倒入三份之一的芡汁;

    8)挪动一下锅子,用铲子捋一下锅底,以防糊锅;

    9)剩下的芡汁滴入几滴老抽,倒入一半的芡汁到豆腐里;

    10)再次挪动一下锅子,用铲子捋一下锅里以防糊锅,试一下味道,如果偏淡调入少许盐;

    11)撒入少许葱花;

    12)第三次勾芡,同样捋一下锅底,看见肉末和酱汁紧紧包裹着豆腐即可装起享用。

    鸡汤豆腐烩青椒

    豆腐怎样做好吃又简单

    豆腐怎样做好吃又简单

    油豆腐,青椒,鸡汤,盐,葱

    豆腐怎样做好吃又简单

    1)起锅放油,油热后放入葱花爆香,然后放油豆腐略炒,添入没过豆腐的鸡汤,调适量的盐,转小火炖10分钟。2)10分钟后,放入青椒转中火盖上盖子闷8分钟青椒熟了,这道菜就做好了!如果没有油豆腐,可以用豆腐泡代替。还可以用老豆腐切成片放到锅中两面煎到金黄,就是自己做的油豆腐。3)如果没有鸡汤,那么可以用鸡精或鸡粉调个汤,但是味道肯定要差一些!

    麻辣嫩豆花

    豆腐怎样做好吃又简单

    豆腐怎样做好吃又简单

    内酯豆腐、干红椒、适量花椒

    适量香葱、适量白芝麻

    豆腐怎样做好吃又简单

    1)准备好内酯豆腐。

    2)烧好一锅开水,放入豆腐烫一下,捞出沥水。

    3)豆腐片成厚片。

    4)片好的豆腐放入碗中。

    5)准备好干红椒、花椒、香葱;干红椒剪成丝状,香葱切细粒备用。

    6)锅中油烧热,至微微冒烟。

    7)倒入花椒、干红椒,煎出香味。

    8)煎好的麻辣油一起倒在豆腐上。

    9)撒上白熟芝麻和葱花,吃时拌匀。

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