青菜的营养价值有哪些(3)

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 青菜的营养价值有哪些。青菜的营养价值有哪些,它虽然是最廉价的蔬菜,但是能给你最意想不到的惊喜。

    炒青菜不发黄的秘诀多放一点油

    炒青菜的油量,稍微比平常烹饪多些,没有油份滋润的青菜,也像我们没有各种护肤品滋润的皮肤,没有水盈盈的感觉。

    旺火快炒

    炒青菜的火候,基本以旺火快炒为主,千万不要用中小火慢慢煮,记得是快炒。

    掌握放盐时机

    青菜本身水分已经很足,就一定要在炒到八成熟的时候再放盐,如果早放盐,就会出一滩水,也容易影响菜的颜色。

    注意摆盘

    青菜在入盘之后千万不要堆起来,要用筷子在盘子中央挑出一处空地,让青菜更快散热,才不会因温度过高使青菜变色。

    成功的青菜应该是这样翠嫩欲滴的样子

    青菜的营养价值有哪些

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