熟冻帝王蟹怎么解冻(2)

⑥ 用菜刀面，把蟹大钳外壳拍碎，方便入味和食用。

⑦ 收拾蟹身，这样掰着，用剪刀减掉壳下面连肉的部分，就会很轻松的拿掉蟹壳了。

⑧ 去掉两边的腮，还有那块黑色的地方是蟹嘴蟹胃。

⑨ 把蟹身切2半，每边根据纹理切成4块；蟹尾切开，拿掉中间黑色的蟹肠（智利帝王蟹捕捞的都是公蟹，因为为了维护生态平衡，在捕捞上来的时候会进行分拣，幼蟹和母蟹都放回大海，所以只有蟹膏没有蟹黄）。

熟冻帝王蟹怎么吃

熟冻帝王蟹解冻后就能直接食用（建议解冻至八分的程度，蘸调料吃），也可烹饪，煲粥、清蒸、煎炒、火锅、烧烤等都可以。