鱼汤怎么变白 怎么炖出白色的鱼汤(2)

奶白色鱼汤营养功效

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。

喝奶白色鱼汤的禁忌

鱼汤越白，脂肪含量越高。所以“三高人群”和孕妇不宜经常食用。

如果鱼汤奶白色较深,很可能鱼本身脂肪含量较高或者是煲汤前用油煎炸过,常喝奶白色的鱼汤难免摄入过多的脂肪。因此,肥胖、患有高血脂、高血压、高血糖,尿酸高的人群,以及痛风病人等需要避免经常性食用。另外,高脂肪汤类会造成产妇体重增加及加重心血管负担等问题,并对食用母乳的婴儿消化道产生一定的影响。因此,产妇也要注意浓鱼汤的食用频率。