吃了会加速衰老的食物(2)

05.高脂食物：导致氧化损伤

高脂食物容易氧化酸败，同时产生大量脂质过氧化物，并在体内促发自由基链反应，导致机体氧化损伤，进而催人衰老。

06.霉变食物：含大量毒素

食物发霉后会产生大量的霉菌、毒素，这些毒素会损害肝脏、肾脏、神经系统等，甚至会致癌。

例如：

✦发霉的花生、玉米等粮油制品会产生黄曲霉毒素；

✦变质的鱼虾蟹会产生胺类、组胺、硫化物等有害物质；

✦不卫生的发酵食品如臭豆腐时常受到肉毒素污染。

07.含铅食物：损伤多种器官

铅进入人体会对造血、肝脏以及神经组织造成损害，并引起神经障碍、记忆力衰退，还会使人面色灰暗，过早衰老。

含铅食物大多源于工业铅的污染，包括爆米花、松花蛋、膨化食品、彩印包装食品。

生活中也有含铅污染源，包括化妆品、染发剂、印刷品、报纸、油漆、蜡笔、玩具等。

08.含铝食物：损害大脑

铝在人体内会逐渐累积，与多种蛋白质、酶结合，影响体内多种生化反应。铝侵入人体后，会损伤大脑，导致记忆减退，甚至痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等，加速衰老。

食物中的铝大多源于食品制作过程中加入的含铝添加剂，如明矾，主要含铝食物有油条、威化饼干、膨化食品、虾片、油炸小食品等。