花甲粉怎么做味道好 花甲粉怎么做才好吃(2)

做法三：胜瓜花甲粉丝煲

材料：鸡汤200ml，花甲1斤，胜瓜半条，粉丝3两，芽菜少许，生抽少量。

做法：

1、准备材料，倒入鸡汤然后加入粉丝煮滚。

2、然后再放入芽菜及胜瓜，落少许生抽。

3、放入花甲后煮8分钟后关火，用余热煮5分钟即可。

做法四：鹌鹑蛋花甲米线

材料：粉丝、花甲、海带丝、豆芽、鹌鹑蛋、小米椒、老姜、大蒜、香葱、香菜、蚝油、生抽、料酒、白糖、盐、醋。

做法：

1、提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子。

2、香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用。

3、将锡箔纸2层叠成一个碗状（为了保险起见，可以多放一层）。

4、将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋，放在电磁炉上，加适量水煮开。

5、煮开后放入粉丝，豆芽，鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟，打开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用。