15个实用的食物保鲜方法(3)

芹 菜

芹菜是高纤维食物且富含多种营养元素，但芹菜基本上是成捆成捆的出售，如果芹菜一时吃不完，剩下的很容易脱水变老变蔫从而影响口感。

正确的保鲜方法：

将芹菜擦干后用锡纸包裹后，再放入冰箱，这样放置最长可达一个月，其口感依然爽脆。

生 菜 / 青 菜

青菜类不注意保鲜的话，其叶片很容易干枯发黄。

正确的保鲜方法：

①将生菜的根部用到切除，再放入保鲜袋里放进冰箱，这样便能延长其保鲜期。

②将生菜放入碗内，在上面垫上一张厨房用纸，最后用保鲜膜覆盖住放入冰箱，这样可以使生菜保鲜一星期不变坏，而且依然爽口鲜脆。

鸡 蛋

鸡蛋是去菜市场的必买清单之一，有的人几乎每天都要吃，但在温度稍高和潮湿的南方，鸡蛋一般二十几天就可能会变质。

正确的保鲜方法：

准备一个软刷或者是厨房用纸，在鸡蛋外层均匀的涂抹适量的植物油，这样便可以防止鸡蛋里的水分蒸发，阻止细菌进入从而延长其保质期。

梨

梨鲜脆多汁、味美甘甜，还具有清热润肺和生津止渴的功效，但有时候梨买多了一时吃不完，便很容易坏掉。

正确的保鲜方法：

①用软纸将其包好后，放入纸盒子里面，在冰箱冷藏一星期左右；

②最后取出放入塑料袋敞开口，在冬季零摄氏度一般可以存放两个月之久。