鲜金针菇怎么做好吃(3)

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 鲜金针菇怎么做好吃。鲜金针菇怎么做好吃,这16种做法了解下,喜欢的吃金针菇的朋友快收藏起吧。

     韩国泡菜汤

    鲜金针菇怎么做好吃

    材料:

    韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗(约500毫升)、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块(牛肉亦可) 

    调料:

    大葱1小段 辣椒粉1勺 白糖1/2勺 蒜泥1勺 生姜泥1/2勺 料酒2勺 香油1勺 大酱1勺(这里说的勺以普通的汤勺为单位)

    做法:

    1、将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用。

    2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

    3、在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

    4、往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱

    5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

    6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可

    金针菇酸辣汤

    鲜金针菇怎么做好吃原料:

    金针菇100克,韧豆腐半块 ,干木耳5朵,水发香菇5-6朵, 黄花菜15只,鸡蛋1个

    调料:

    醋45ml(30+15),生抽20ml,盐3克, 糖1/2茶匙(3克),白胡椒2克,玉米淀粉2大勺(加入50ml清水混合成水淀粉)香油1/2小匙

    做法:

    1、将干木耳,香菇,黄花菜,金针菇泡发后洗净,切成丝。金针菇洗净劈开备用

    2、韧豆腐也切成大小相似的丝,放入盐水盆中浸泡备用(微信搜公众号 chushi69 看更多精彩厨师内容)

    3、鸡蛋打散备用。

    4、锅中倒入清水,大火煮开后转中火,将金针菇,木耳,黄花,香菇丝放入锅中煮制5分钟

    5、加入生抽,糖,白胡椒粉,盐和30ml醋调味

    6、下入豆腐丝煮至水开

    7、小火加入水淀粉勾芡

    8、待汤汁略显浓稠后下入蛋液

    9、蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成

    江瑶柱香菇扣培根卷

    鲜金针菇怎么做好吃

    材料

    美式经典培根,金针菇200克,红萝卜(切条)100克,莴笋(切条)100克、香菇10个,江瑶柱10颗,用热水泡开备用。

    做法:

    1、用少许蒜头起锅,放入莴笋条,加1/8茶匙盐调味,再加入萝卜略为炒匀。

    2、再在锅里炒金针菇,炒至微软即可。

    3、用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。在培根的连接处穿进牙签固定

    4、将培根卷用平底锅及少许油煎透,不时转动位置,使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。

    金菇肥牛卷

    鲜金针菇怎么做好吃主料:

    肥牛片

    辅料:

    金针菇 芥兰 青红辣椒 蒜肉、黄瓜、胡萝卜

    调料:

    蚝油 绍酒 酱油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖

    做法:

    1、将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉

    2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来

    3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟

    4、芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用

    5、锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上

    6、长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可

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