鲜金针菇怎么做好吃(4)

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 鲜金针菇怎么做好吃。鲜金针菇怎么做好吃,这16种做法了解下,喜欢的吃金针菇的朋友快收藏起吧。

    羊肉金针菇蒸饺

    鲜金针菇怎么做好吃

    原料:

    羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、姜末

    调料:

    蚝油、盐、白糖、香油   

    做法:

    1、将羊肉末中加入一勺盐,一勺姜末沿着同一个方向搅打,直到羊肉出筋上劲;

    2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜,加入一勺量的蚝油、一勺白糖,继续拌匀,在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油

    3、将馅料填入饺子皮中央,然后对折成半圆形,然后将半圆的两端收拢压紧。

    4、再将饺子边缘稍稍整理成型,或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后,在蒸屉上稍稍抹点油,放入饺子,用大火蒸10分钟即可。

    搭配饺子的调料也很简单,1勺酱油+1勺白糖+2勺醋调匀即可,即、酱油、白糖、醋的比例是1:1:2

     红油金针肚丝

    鲜金针菇怎么做好吃

    原料:

    猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片

    调料:

    黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量

    做法:

    1、猪肚剪开,用面粉反复揉搓表面和内部,剪去白油

    2、用清水将猪肚洗净,用盐再反复揉搓表面和内部,冲洗干净

    3、将猪肚放在锅内,加水煮沸后倒掉

    4、用冷水清洗猪肚,并用刀刮去内部白膜

    5、猪肚加清水烧开后,加酒、葱姜和盐,高压锅压8分钟

    6、取出后放在盆内,上面用重物压2小时以上至凉

    7、切丝待用

    8、金针菇在沸水里氽烫后沥干,放入装有肚丝的盆内,撒鸡精

    9、色拉油烧至八成热关火,趁热倒入辣椒面,片刻后用滤网滤出红油

    10、淋在肚丝上

    培根金针菇卷

    鲜金针菇怎么做好吃做法:

    1、培根中间切开分成两段

    2、金针菇去老根洗净备用

    3、取一小撮金针菇用培根卷起

    4、接口处用牙签固定

    5、锅内抹薄薄一层油

    6、放入卷好的培根金针菇卷

    7、加盖

    8、用小火煎熟(中途可开盖翻面)

    9、直到培根完全变色、金针菇出汁即可 不需其他调料~

    ps:1、培根已经很油很咸了,油不可多,也不需其他任何调料。

    2、金针菇里有很多水份,煎的时候会出水 不必担心糊锅 。

    3、如果喜欢多点汁的,也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会。

    辣白菜豆腐汤

    鲜金针菇怎么做好吃

    原料:

    辣白菜,豆腐,金针菇,胡萝卜,香菇(鲜蘑菇更好,也可不放)(以上食材及分量依个人喜好增减)  

    做法:

    1、取若干辣白菜,加上清水

    2、放炉具上煮滚,转小火煮一会儿

    3、依次放入泡发的香菇和豆腐,煮一会儿

    4、最后放入胡萝卜片和金针菇,煮滚后试味

    辣白菜本身很咸,根据个人口味往汤里加点盐调味即可

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