西兰花的做法大全家常。西兰花的做法大全家常,这八种做法了解下,喜欢吃西兰花的朋友得注意了哈。
食材:
西兰花一颗 / 干黑木耳5g/鲜酱油5g
盐2g/小红椒一个 / 玉米油适量 / 花椒油少许
做法:
1.西兰花用盐水浸泡半小时
2.黑木耳泡发备用
3.西兰花洗净后掰成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出,放入冷开水或纯净水中过凉
4.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出,和西兰花一样过凉水
5.小红椒切小粒
6.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面
7.锅中倒入适量油烧冒烟,将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油,拌匀后即可食用
虾仁西兰花食材:
西兰花190g / 虾仁80g / 胡萝卜40g
黑木耳适量 / 油1勺 / 盐1勺 / 料酒1勺 / 蚝油1勺
做法:
1.虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。
2.西兰花切块,胡萝卜切片,黑木耳提前泡发好。
3.西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油,可以让西兰花颜色保持翠绿
4.锅中放油,把虾仁煸炒至变色盛出
5.放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会
7.放入西兰花,放盐煸炒
8.最后放入虾仁煸炒一会即可出锅~
清炒蒜蓉西兰花食材:
西兰花1个 / 大蒜6瓣 / 蚝油4g
鸡精2g / 清水5g / 盐适量
做法:
1.西兰花洗干净,切成小块。蒜切蒜末备用
2.锅中水烧开,点一点儿油,放入西兰花焯水。7分熟即可,捞出放入冰水里降温
3.烧热锅倒入少许橄榄油,将大蒜放入爆出香味
4.将西兰花倒入一起翻炒
5.加入少许盐、蚝油、鸡精、一点点清水,翻炒
6.水分收干即可熄火
西兰花炒蘑菇食材:
口蘑200g / 西兰花80g / 胡萝卜3/1个
姜3g / 蒜2瓣 / 生抽1茶匙 / 盐少许
做法:
1.口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片
2.锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
3.锅里热油,爆香姜蒜
4.接着放入口蘑翻炒
5.调入少量盐,加快口蘑出水,出水后,大火不断的翻炒收汁
6.待汁收干,调入生抽
7.接着放入西兰花和胡萝卜同炒
8.拌炒均匀后,调入少许盐即可
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