发糕的做法松软又好吃(2)

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 发糕的做法松软又好吃。发糕的做法松软又好吃,这六款发糕了解下,不需要烤箱,就能吃到美味的发糕哟。

    白糖发糕

    发糕的做法松软又好吃

    =食材=

    米粉150g / 酵母3g / 白糖40g

    =步骤=

    1.酵母用温水化开

    2.把酵母水倒入米粉中,调成米糊,发酵成2倍大

    3.发酵好的米糊倒入模具中上锅蒸,晾凉即可

    红枣发糕

    发糕的做法松软又好吃

    =食材=

    玉米粉30g / 低筋面粉70g / 红枣10g

    白砂糖20g / 水100g / 酵母2g

    =步骤=

    1.将酵母放入水中溶解

    2.玉米粉和低筋面粉一起用筛子过滤

    3.将准备好的酵母水导入粉中进行搅拌

    4.搅拌匀后导入事先准备好的容器中

    5.盖上保鲜膜,让它自行发酵半小时以上

    6.将准备好的红枣切碎,放入容器里,放上蒸锅里进行蒸20分钟

    红糖发糕

    发糕的做法松软又好吃

    =食材=

    中筋面粉240g / 红糖120g / 水200g / 泡打粉5g

    =步骤=

    1.先将面粉、泡打粉混合均匀,过筛

    2.开水将红糖化开,摊凉后倒入装粉的容器中混合

    3.用打蛋器不断搅拌均匀(搅拌次数越多越好哈,这和后面开花程度有关)

    4.小碗刷油将发糕液倒入,上锅大火蒸25分钟,切记中途不要打开盖子,最后出锅啦~

    =小贴士=

    1.加水的时候要分次加入,切勿拌得太得稀,稠一点才容易成功2.1如果面糊发得不是很好,可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均(力度要轻)再倒入盘里入锅蒸

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